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要數最能代表香港嘅美食，燒鵝同避風塘炒辣蟹肯定榜上有名。前者係粵菜嘅精工細作，後者就係香港市井傳奇嘅最佳寫照。
燒鵝係港式燒味嘅「大佬級」角色，尤其係深井燒鵝最出名。新鮮出爐嘅燒鵝，棗紅色外皮閃令令，刀鋒斬落去會聽到「咔嚓」一聲脆響。趁熱入口，鵝皮脆到似紙咁薄，皮下嘅脂肪喺舌尖溶化，鵝肉嫩滑多汁，點啲酸梅醬解膩，一碗白飯瞬間扒光。中環「鏞記酒家」曾經係燒鵝嘅代名詞，雖然老店已結業，但「一樂燒鵝」、「甘牌燒鵝」呢啲新晉米芝蓮鋪頭繼續將呢份傳奇傳承落去。
如果話燒鵝係殿堂級美味，咁橋底炒辣蟹就係充滿江湖氣息嘅「平民盛宴」。呢道菜起源於香港仔避風塘嘅橋底小販檔，如今已經成為香港嘅標誌性菜式。肥美嘅肉蟹斬件後上薄粉，炸到外殼酥脆，再同豆豉、紫天椒、蔥、薑、蒜蓉一齊爆炒。上枱時，紅椒綠蔥襯托住金黃色嘅蟹殼，香辣氣息霸道咁攻入鼻腔。蟹肉保持鮮嫩，吸滿避風塘風味嘅蒜香同辣勁，令人唔理儀態，直接用手掰開蟹鉗，大快朵頤。
除咗呢兩道「硬嘢」，港式點心同茶餐廳美食同樣不可或缺。蝦餃皮薄如紙，內餡係原隻彈牙蝦仁；流沙包一搣開，鹹蛋黃奶餡好似熔岩咁湧出。至於茶餐廳，一杯用絲襪咁綿密嘅茶袋反覆拉製嘅奶茶，配搭夾住厚切牛油嘅菠蘿油，冰火雙重口感，係香港人日常嘅早餐儀式。